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小時候我最喜歡吃喜餅禮盒內的果醬餅乾

酥鬆的餅乾配上甜甜的果醬真是好吃極了

自從自己做餅乾後,現在打開喜餅禮盒看到各式口味的餅乾

竟已經吸引不了我了,也不覺得特別好吃了

這款餅乾是朋友最喜歡的口味之一

製作方法跟巧克力擠花餅乾一樣簡單

喜歡這款復古餅乾的朋友可以試試

準備材料:

奶油90g

糖粉40g

蛋1顆(小顆的)

低筋麵粉110g

奶粉20g

法國Bonne Mammy果醬或瑞士喜瑞果醬

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擠好的麵糊上的中間放上果醬

果醬就選擇藍莓或覆盆子或是兩種一起調配

因為我覺得烤出來的顏色比草莓果醬漂亮許多

而且酸甜的口感讓餅乾吃起來不會太甜膩

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   烤溫170/140  15分鐘

         150/130 約5分鐘

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