美‧樂‧家

 

  香菇青蔬披薩

前兩天老公突然想吃披薩，就隨口問我會不會做披薩

雖沒做過披薩，但心想應該不會太難

剛好家裡的材料都有，那就馬上動手試試囉~

這次做了兩種口味的披薩：香菇青蔬、鮪魚鮮蝦

我還將步驟都拍下，未料卻被我不小心刪除

結果只剩下這一張香菇蔬菜披薩的成品照

因為自己做的餅皮不像外面賣的厚，餅皮也較軟

重點可以吃到滿滿的料

所以一出爐，兩個披薩馬上就被瓜分完

小朋友和老公都直說很好吃呢！

餅皮材料：

 高筋麵粉210g

低筋麵粉90g

水165g

鹽6g

沙拉油35g

酵母粉6g　　　

細砂糖10g

香菇青蔬材料：乾香菇、鮮香菇、洋菇、青(紅、黃)椒、洋蔥

鮪魚鮮蝦材料：生鮮蝦、洋蔥(先炒一下)、鮪魚罐頭(油瀝乾些)

餡料的部分可先加入些許淡醬油、味霖等炒至半熟

這樣披薩吃起來味道會香更好吃

做法：

1.先將所有材料攪拌至光滑程度 

2.基本發酵約1個小時

3.麵團分成3等分，桿圓製餅皮厚度約0.5公分

4.麵團中間用叉子刺幾個小洞先塗上義大利麵醬鋪上些許乳酪絲

5.將餡料均勻地舖在餅皮上，在撒上滿滿的乳酪絲即可入烤箱

  烤溫：200/150 15分鐘   180/140 10分鐘