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很多親朋好友都喜歡吃我做的手工花生醬
每次吃完後都會向我詢問甚麼時候可以預定
因為他們知道做的花生醬沒有任何人工添加物
材料只有花生、砂糖、鹽
不過要做個花生醬真的很費時又多工
連玻璃瓶的清洗、殺菌都得注意
朋友看我這麼辛苦對我說：買炒好的花生直接磨不就成了，這樣可省下不少時間和成本
但我還是堅持不買炒好的花生豆，要製作時才去買新鮮的花生回家
從挑、洗、炒、脫、磨，全部都是手工完成
炒豆時得在炒鍋旁不斷翻炒隨時控制火侯近兩個小時
研磨時還得要再次確認是否有太焦的花生得挑出來，否則做出來的花生醬會帶苦味的
雖然這樣真的花很多的時間
但我希望讓朋友拿到的花生醬是我用心、認真做出來的成品
讓他們吃在嘴裡甜在心裡，充滿著幸福的感覺~
↑看得出香濃滑順嗎？
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