美‧樂‧家

 


手工拉麵一直是我喜歡吃的麵食之一，因為手工麵的Q勁夠又有彈性，

不像機器麵煮的不好口感就容易糊糊的。而我今天要介紹一家非常不錯吃的大陸手工拉麵，

這是一家位於湖口中山路的一家麵食店，他的店面真的很不起眼，

感覺這種店是一般開砂石車或貨車運將會停下來吃的麵店，

如果不是我堂妹告訴我吃過一定不會後悔，否則這家小吃店我是一定不會想進來吃的。

老闆娘是一位大陸人，態度非常客氣，用料也非常大方，店裡的麵條都是他們每天自己現做的麵條，

除了新鮮，也不加防腐劑，所以吃起來真得很Q有彈性。

店家的牛肉麵湯頭非常特別，感覺有加入咖哩入味，牛肉也大塊，滷得夠味也不會太軟，

如果覺得麵、湯不夠還可以跟老闆要，不加價喔。不過他的麵都很大碗，所以應該是不用加麵

店裡好吃的還有麻醬麵、手工水餃，他的麻醬麵雖然簡單，但濃濃的麻醬加上新鮮的小黃瓜、紅蘿蔔絲，嗯~~就很好吃。

手工水餃也是每天現包的，有高麗菜跟韭菜兩種口味，我個人是覺得高麗菜的比較好吃。

還有還有，他們所製作的辣椒也很好吃，紅通通的辣椒加入小魚乾及豆鼓，炒的油油亮亮，

不論是加在麵裡或當水餃沾醬，都很夠味喔！

我們除了在店裡吃，也會打包買回家自己煮。老闆娘會細心幫你分裝成兩袋，

然後提醒你生麵條和熱湯一定要分開放，因為熱湯碰到生麵條會讓麵條變酸而壞了，

這樣就吃不到好吃的QQ麵了。而且帶走的麵或湯頭，幾乎都會多給喔！ 

如果喜歡吃手工牛肉麵的朋友，有空也可以去吃吃看！



它的店面是用鐵皮屋搭建的，尤其他旁邊是一間新蓋的大樓“心湖有約”，所以顯得更不起眼。