美‧樂‧家

這是我第一次參加艾佳的“烘培示範教學”，因為是示範教學所以只收100元的費用，真的很便宜。

剛好適逢中秋節所以最近開課的內容都是跟月餅有關，今天上課的內容是“鳳梨酥、蛋黃酥、地瓜餅”

原來對烘培有興趣的人也蠻多的，小小的教室竟擠了近60個人，

因為是示範教學，所以我們只能看著老師一個一個步驟的做，然後抄著老師說的重點，

不過第一次進入烘培教室的我發現有趣的地方，原來老師料理台的上方有面大鏡子，

這是方便我們從鏡子裡看到老師現在進行到哪個步驟和手法，這樣只要看著鏡子就知道老師正在做甚麼動作，真的很方便。

↑老師在等待蛋黃酥的麵糰鬆弛時間，馬上示範鳳梨酥的做法

短短兩小時的時間要示範三項酥餅的做法，雖然老師的動作十分迅速，但還是有點趕，除了時間趕外，我們也要很努力的消化內容，

還好我自己做過蛋黃酥跟鳳梨酥，大概知道老師所講的重點及該注意的地方

鄰座的學員完全沒概念的就比較辛苦，但發現上這課也蠻有趣的，

烘培好馬上送到急速冷凍冰櫃，一會兒的時間，我們馬上就品嚐到老師做的成品，真的不錯吃喔~~

↑這是剛烤好的地瓜餅

↑還有一大盤的蛋黃酥 

下次如果還有開這類課程，真的還可以報名參加，雖然不能親手製作，但有些基礎概念也是不錯

而且有問題可以馬上提問題，老師都會一一回答，就如老師說的，出書的人不必對買書的人負責，

但他對來這裡上課的學員一定要負責，不能隨便交代，這點就知道他是個不馬虎的老師。

 10月份好像會開牛角麵包的課程，一堂課要500元，但老師說：只要學會了就能開牛角店麵包店，

開店是不可能，不過兩個孩子都喜歡吃牛角麵包，所以到時可以上上看囉~~