美‧樂‧家

白土司抹上香濃的花生醬，雖然簡單，但吃起來真是美味極了，
但市售的花生醬幾乎都太甜，也擔心使用劣質的花生來製作會產生黃麴毒素或加入防腐劑
為了吃得健康，於是就和老公動手做花生醬吧！

其實做花生醬並不難，但為了吃到好吃衛生又健康的食品，就得花時間精神來製作，
我家老公為了吃到新鮮的花生，吹毛求疵的他還特地跑到市場找生的帶殼花生買
回家把泥土洗乾淨後拿到陽台曬乾，然後再將殼剝掉，這時發現買的花生的品質不太好
有些漂亮有些長芽還有些竟然有點發霉呢！在我們嚴選後的豆子，竟只剩下2/3了。

↑將花生放入在鍋中加入鹽低溫拌炒，這時火侯要非常注意也要不斷的翻炒
 

      ↑將炒好的花生放進塑膠袋內，用甩打方式將皮和花生輕鬆的分開

↑一粒粒的花生看起來就好吃，而且超香的，但還是要把炒過焦的花生挑出喔！

最後加上砂糖少許鹽一起放入調理機內，用攪拌棒拌勻，一會兒就看到花生從顆粒慢慢變成粉末，

到最後就成了香濃滑順的花生醬囉~~

這是第一次製作，雖然在炒花生的過程中沒有注意火侯而讓花生有點偏焦，但整體還是不太影響到香濃的口感。

製作完成馬上拿一片吐司抹上自製的花生醬，嗯～～口感真的超棒的，入口即化香濃無比。

我們自己手作的花生醬可比原本喜愛的福源花生醬好吃許多，因為我們除了嚴選花生及純手工製作外，

花生醬也是低糖、低油的呢！

今天拿到竹東跟包家分享時，他們都讚不絕口，小朋友還說開學後要幫我到學校向老師和同學推銷花生醬呢！